NEW ボイルクッカー

オールステンレス製

（多目的ボイルクールタンク）

１．あらゆる素材のボイル（温水加熱）・クール　

　　（冷却）処理が可能です。

２．用途によって、直接加熱（蒸気）及び

　　間接加熱（蒸気）をバルブ操作で簡単に切替

　　ができます。

３．対流強制循環方式（ポンプ循環）により、タ

　　ンク内の温度を均一に保持します。

４．断熱保温構造。

　　側面（４面）に厚さ３０ｍｍの断熱材を貼り

　　つけて、タンク内の放熱を防止します。

５．中間パンチング板。

　　原料排水口（PP）等から、タンク内に落ちた

　　食材は中間パンチングの網上で拾えます。

６．底部排水口。

　　段落ち溝になっているので、スムーズに排水

　　されます。

７．温度コントロール制御盤。

　　０．５℃単位で温度設定が出来ます。

　　（デジタル表示）